一、项目编号：SXXZ-2025-FW010（招标文件编号：SXXZ-2025-FW010） 二、项目名称：山西省阳泉市经济技术开发区消防救援大队关于餐饮服务外包采购项目 三、中标（成交）信息 供应商名称：阳泉市江山物业服务有限公司 供应商地址：山西省阳泉市城区桃南东路271号 中标（成交）金额：16.8476000（万元） 四、主要标的信息 | 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | | 1 | 阳泉市江山物业服务有限公司 | 山西省阳泉市经济技术开发区消防救援大队关于餐饮服务外包采购项目 | 开发区大队拟通过委托第三方餐饮服务公司负责大队食堂餐饮服务，需配备主厨1名，配菜2名（开发区大队主厨1名、帮厨1名、面案1名）负责开发区大队就餐人员每餐饮食、餐厅清洁，开发区大队实际就餐人数:约75人。 | （1）厨师服务。
1）按照甲方要求，每日提供早餐、午餐、晚餐、临时用餐、加班工作用餐，菜品、主食搭配合理，成本准确，符合营养要求，菜肴的色、香、味、形皆佳，保证良好的餐饮质量，做好每餐食物留样备查。
2）在甲方指导下熟练掌握使用伙食管理系统，配合管理人员制定周食谱，编制食材供应清单，做好每日食材的验收工作。
3）负责做好传统节日氛围营造，做好传统节假日特色食材供应保障。
4）提供定期轮岗服务，全年在岗，保证饭菜口味的调剂。
5）做好餐厅分餐工作，具备进行多种分餐方式的操作能力，就餐时根据消耗情况及时补充，同时节约食材，杜绝浪费。
6）每月针对厨房及餐具进行除菌处理；如出现特殊疫情时要根据实际防控要求，适时对餐厅及周边公共区域人员密集区域进行消毒。
(7）及时开展卫生清理，保障操作间、主副食库摆放干净整洁，无异味，无油渍，无油烟。定期检查燃气设施及电气电路，确保使用安全。
（2）日常管理。
1）厨师工作穿戴整齐、干净、挂牌服务，必须穿工作服， 系围裙，戴工作帽，头发不得外漏。
2）做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答服务热情周到。
3）讲究职业道德，处理好就餐中的各种问题，不与就餐人员发生争执。
4）认真执行《食品卫生法》，配合采购人要求，定期检查餐厅卫生，考评餐饮质量。 | 一年 | 1、人员标准。
（1）有良好的政治素质，无不良嗜好，没有受过刑事处罚，未被开除公职的；
（2）遵纪守法，品行端正，热爱本职工作；
（3）身体健康，五官端正；
（4）具有初中以上文化程度；
（5）年龄男60周岁以下，女60周岁以下。 | | | | | | | | | 五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 王建红、樊丽霞、付士强 六、代理服务收费标准及金额： 本项目代理费收费标准：采购代理服务费用由成交供应商向采购代理机构支付，参照发改价格【2011】534号文件、执行发改价格【2015】299号文件的规定，以成交价为计算基础计取采购代理服务费。 本项目代理费总金额：0.300000 万元（人民币） 七、公告期限 自本公告发布之日起1个工作日。 八、其它补充事宜 中小企业声明函详见附件。 九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称：阳泉经济技术开发区消防救援大队 地址：北海路三和园大厦东南侧 联系方式：付士强 13643538104 2.采购代理机构信息 名 称：山西旭正工程项目管理有限公司 地 址：阳泉市南大街如意小区二期11号楼3号底商 联系方式：付丽娜 18335393289 3.项目联系方式 项目联系人：付丽娜 电 话： 18335393289
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